Chile cerró su zafra de consumo de carne vacuna sin grandes sobresaltos. Si bien las ventas durante el último fin de semana largo en Chile fueron “aceptables”, el balance general de setiembre “fue con ventas inferiores al año pasado”, comentó un importador del mercado chileno a Faxcarne.
La fuente de Faxcarne indicó que todavía quedó carne en las cámaras de frío para, al menos, un par de semanas más. De todas formas, ya comenzaron a cerrase negocios para cargas en noviembre con valores estables de entre US$ 4.950 y US$ 5.000 CIF para los 19 cortes desde Paraguay.
Si bien se intentó presionar para reducir esos valores, los exportadores guaraníes se resistieron e incluso algunos pretendían obtener US$ 5.100 CIF para pactar nuevas cargas, según Faxcarne.
Según el último informe de Senacsa, el 40% de las exportaciones corresponde al mercado chileno y el 19% al mercado ruso, los principales compradores de carne boina paraguaya.
Exportación de carne. Al cierre de agosto los envíos totalizaron US$ 291 millones por 64 millones de kilos exportados.
Este aumento se debe al incremento de la cuota de ingreso en mercados estratégicos como Chile, indicó Marcos Medina, Viceministro de Ganadería, quien destacó que Paraguay es el tercer país con mayor exportación de carne bovina en la región, luego de Brasil y Uruguay.
El Viceministro destacó también el impacto positivo a nivel interno del aumento de las exportaciones, ya que al sector ganadero están vinculados unos 400.000 puestos de trabajo, el 11% de la Población Económicamente Activa.
Además, existe un importante repunte en toda la cadena de valor y un mejoramiento transversal en la genética valoró Medina.
Paraguay exportó a Chile más de 80.000 toneladas el año pasado, lo que significa entre 340 a 350 millones de dólares, lo que con el nuevo estatus aumentaría en el 2017 en comparación al año pasado, estimaron los empresarios ganaderos, aunque aclaran que la variación no será significativa.
Actualmente, Chile obtiene de Paraguay carne procesada con 19 cortes distintos.
Fuente: La Nación