La redacción de un proyecto de decreto que eleve la jerarquía del plan público-privado de la carne fue un tema que analizaron ayer el ministro de Agricultura y Ganadería, Jorge Gattini, y representantes del sector ganadero y la industria de la carne, durante una reunión en el local de la cartera de Estado.

El MAG propondrá la creación de un decreto para jerarquizar el plan nacional de la carne y así apuntar a ganar mayor competitividad en el rubro, explicó ayer el ministro Gattini, tras reunirse con el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Germán Ruiz, y el vicepresidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Luis Pettengill, entre otras personalidades.

Añadió que actualmente el Paraguay cuenta con 14.465.000 cabezas de ganado bovino y con el crecimiento anual de 4,5% se podrá llegar a unas 17.170.000 cabezas para el año 2018.

Explicó que dicho crecimiento se podría acelerar con acciones estratégicas y asistencia técnica que se enfoquen en elevar la tasa de procreo de los establecimientos con más de 500 cabezas.

Agregó que en promedio, la tasa de procreo bovino es del 48% y la meta para el 2018 es subir esa proporción al 52,3%.

Asimismo, indicó que la tasa de extracción del ganado bovino en Paraguay es ahora del 18,4% y con el aumento de las exportaciones, el objetivo es subir a 21,1% para el 2018.

También habló de los puntos flojos que existen en la producción de carne y detalló que uno de ellos es el sistema de faenamiento para el consumo local que se realiza en zonas rurales, en mataderías municipales.

En ese sentido, dijo que solo 30 establecimientos están registrados en el interior del país, mientras que se sabe que existen cerca de 225 distritos, la mayor parte de los cuales cuenta con locales para faenar bovinos.

Con relación a las exportaciones de la carne, adelantó que los datos del Senacsa al cierre de marzo volvieron a batir récords de acuerdo a los datos parciales del mismo periodo del año anterior.

Fuente: abc