Los precios del ganado para el mercado de hacienda permanecían estables luego de las lluvias de la pasada semana que habían retraído la disponibilidad de la hacienda para faena.

De todas formas, los frigoríficos están operando con una actividad reducida producto de la caída en los precios de exportación a Chile y los pocos negocios que se están pactando con Rusia, explicó un operador guaraní a Faxcarne. El novillo general se mantiene en US$ 2,80 a la carne, mientras que el Chile cotiza a US$ 2,90. “Hay bastante especulación en el mercado. El anuncio de la apertura de Europa disparó un optimismo desmesurado en los productores”, explicó la fuente. La industria no está pasando precios para el novillo a Europa porque aún el Senacsa no definió un plan de acción técnica y de trazabilidad para la habilitación de los establecimientos que podrán faenar para ese destino.

Fuente: Faxcarne