La industria paraguaya está encontrando dificultades para continuar con su intensión de ajustar a la baja el precio del gordo.

Las abundantes lluvias del último fin de semana complicaron la oferta de ganado disponible para faena, hecho que mantuvo sin cambios los precios de compra, informó un frigorífico a Faxcarne.

Para el novillo Chile se mantiene una referencia de US$ 3,20 el kilo de carne y de US$ 3,10 para el general, mientras que la vaca cotiza entre US$ 2,90 y US$ 2,95 por kg. Dado el contexto del mercado internacional de la carne y la salida de las cuadrillas kosher, las plantas están operando a un 70% de su capacidad instalada.

Fuente: Faxcarne