El mercado de haciendas gordas de exportación está cerrando la semana con la mayoría de las plantas frigoríficas nuevamente activas en las compras y con los primeros negocios concretados a las nuevas referencias.

Según el relevamiento de Valor Agro, operadores del mercado y representantes de la industria confirmaron operaciones que comienzan a dejar atrás el escenario nominal de los últimos días.

Los precios base oscilan entre US$ 5,10 y US$ 5,15 por kilo carcasa para machos y vaquillas, dependiendo de las posiciones de abastecimiento de las plantas. Para las vacas, las referencias se ubican en el entorno de US$ 4,90 a US$ 4,95 por kilo carcasa.

Los negocios relevados contemplan bonificaciones del 3% para ganado terminado a pastura y del 5% para animales de confinamiento. Con esos adicionales, los valores para machos y vaquillas quedan aproximadamente entre US$ 5,25 y US$ 5,30 a pastura, y entre US$ 5,36 y US$ 5,41 para confinamiento.

Aunque las nuevas bases ya encuentran concreción en operaciones, una parte de la producción mantiene expectativas de venta superiores. Por lo tanto, los primeros acuerdos permiten establecer referencias efectivas, pero todavía no reflejan una aceptación generalizada de los vendedores.

En cuanto al abastecimiento industrial, las consultas muestran distintas lecturas. Algunas fuentes consideran que las plantas cuentan con escalas prolongadas, apoyadas en las compras de las últimas semanas y en los acuerdos a futuro que algunas empresas comenzaron a cerrar.

Otras consultas entienden que esa cobertura no es generalizada y que las posiciones más cómodas corresponden a determinadas plantas. En esos casos, el abastecimiento combina hacienda comprada con la utilización de animales provenientes de sus propios corrales.

El cierre de la semana encuentra así un mercado con mayor participación compradora y negocios confirmados, aunque con diferencias entre las necesidades de las industrias y las pretensiones de los productores. La continuidad de las operaciones permitirá observar cómo se consolidan estas referencias y cuánto pesan las distintas posiciones de abastecimiento sobre la demanda.