El Servicio Federal de Vigilancia Sanitaria y Fitosanitaria de Rusia decidió aumentar sus controles sobre los frigoríficos IPFSA y Frigochaco, alegando la identificación de exceso del nivel de bacterias en los cargamentos de carne bovina.

Estas industrias pasaron a la categoría de vigilancia de laboratorio mejorada, que significa que la exportación es posible, pero para cada envío de mercancías deben tomarse muestras para pruebas de laboratorio, informó la institución sanitaria rusa.

La bacteria en cuestión es la listeria monocytogenes, que es una de las más comunes causantes de los problemas en el mercado ruso.

Actualmente están habilitados para exportar carne bovina a Rusia los frigoríficos: Neuland (dos plantas), Concepción (planta de Mariano Roque Alonso), Frigochorti, Frigomerc, Concepción (planta de Concepción), Concepción (planta de Asunción), Expacar, Frigochaco, Guaraní, MUSSA, FRISA, IPFSA, NAV & COM, PRIME, y UPISA, informó el servicio veterinario ruso.

EXPORTACIONES

En el primer cuatrimestre de este año, Paraguay embarcó carne bovina a 31 diferentes mercados y Rusia es el principal destino, concentrando más del 38% de las compras, según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El país exportó 76.766 toneladas de la proteína roja entre enero y marzo de este año, por un valor de US$ 320,8 millones, que corresponde a un crecimiento del 2% en volumen de embarques y una merma del 4% en el valor de ingresos con relación al mismo periodo del año pasado.

Los principales mercados de la carne bovina paraguaya en el primer cuatrimestre del año fueron Rusia con 29.370 toneladas, Chile con 18.293 toneladas, Brasil con 9.653 toneladas, Israel con 6.016 toneladas, y Hong Kong con 3.173 toneladas, según el informe del Senacsa.

PRECIOS

En cuanto a los precios de la carne en el mercado ruso, los valores se están acercando a lo que pretenden los exportadores, informaron Faxcarne y la Asociación Rural del Paraguay (ARP). En Paraguay si bien se percibe una recuperación, son cautos sobre hasta dónde llegará el mercado. Un industrial informó que por el chuck & blade se pueden obtener entre US$ 3.400 a US$ 3.500 CIF la tonelada, mientras que por la rueda los valores están entre US$ 4.300 a US$ 4.400 CIF. “La recuperación está dada por la posición de Brasil. La fortaleza del rublo frente al dólar está ayudando”, informó Faxcarne.

Fuente: la nación