El mercado paraguayo de haciendas gordas de exportación comienza la semana con una operativa comercial prácticamente paralizada, en un escenario donde la mayoría de las industrias frigoríficas se mantiene fuera de las compras y sin presentar nuevas referencias de precios.
La situación responde principalmente al mayor volumen de ganado adquirido durante las semanas anteriores, que permitieron a las plantas mejorar sus escalas y asegurar una actividad de faena estable para los próximos días; como también al momento de incertidumbre y especulación que desató la crisis política y financiera en el país.
De acuerdo con el relevamiento realizado por Valor Agro, prácticamente la totalidad de los frigoríficos inicia la semana sin pasar precios de compra, luego de un período de fuerte competencia por la hacienda disponible, que llevó las cotizaciones a niveles elevados e incluso permitió concretar negocios puntuales por encima de los US$ 6 por kilo carcasa.
A pesar de esta pausa comercial, las industrias mantienen sus actividades de faena y proyectan una operativa estable durante la semana, respaldadas por el volumen de animales adquirido previamente.
En las últimas semanas, la presión compradora de los frigoríficos impulsó las referencias para machos y vaquillas hasta bases de US$ 5,45 y US$ 5,50 por kilo carcasa, con bonificaciones adicionales del 3% para ganado terminado a pasturas y del 5% para animales provenientes de confinamientos.
Estos valores marcaron una etapa de importante firmeza comercial, impulsada por la necesidad de abastecimiento de las industrias y una oferta de hacienda terminada que se mantuvo restringida.
Sin embargo, el escenario cambió después de las compras realizadas por los principales grupos frigoríficos, que lograron cubrir una parte significativa de sus necesidades de faena y ahora cuentan con mayor margen para administrar nuevas operaciones.
La incertidumbre económica y financiera suma cautela al mercado
A este escenario de menor necesidad inmediata de abastecimiento se agrega un contexto de incertidumbre política, económica y financiera en Paraguay, acompañado por movimientos importantes en indicadores que tienen incidencia sobre la actividad productiva y comercial.
Uno de los factores relevantes es el comportamiento del dólar, que registró una fuerte recuperación durante los primeros días de noviembre, después de haber alcanzado niveles mínimos durante octubre. La cotización referencial de venta pasó de G. 5.698 el 9 de octubre a aproximadamente G. 6.473 el 5 de noviembre, una variación cercana al 13,6%.
Estos movimientos cambiarios, sumados a la incertidumbre que atraviesa el país, incorporan nuevas variables al análisis de los operadores del negocio ganadero, tanto desde la perspectiva de los costos y los ingresos como de las decisiones comerciales de corto plazo.
Si bien la recuperación del dólar puede representar un alivio para determinados sectores exportadores, la volatilidad cambiaria y la incertidumbre financiera también obligan a evaluar con mayor cautela la evolución del mercado.
Expectativa por las nuevas referencias
El principal interrogante para los próximos días será conocer con qué valores las industrias frigoríficas decidirán regresar al mercado de compras, una vez que necesiten recomponer sus escalas de faena.
En el cierre de la semana anterior ya se manejaban expectativas de posibles ajustes de entre 10 y 20 centavos de dólar por kilo al gancho respecto a las últimas bases de compra. Sin embargo, hasta el momento no existen nuevas referencias generalizadas que permitan confirmar una corrección de esa magnitud.
La evolución también dependerá de la oferta de ganado terminado que aparezca en el mercado, de las necesidades de abastecimiento de las industrias y de las condiciones comerciales que se presenten durante las próximas jornadas.
Por ahora, el mercado inicia la semana con una situación particular: frigoríficos que continúan faenando con normalidad, pero que prácticamente en su totalidad permanecen fuera de las compras, después de haber asegurado importantes volúmenes de hacienda a valores elevados.
