El pasado sábado, los departamentos de Compra de Hacienda y Extensión Rural, en forma conjunta con el área de Bienestar Animal de Athena Foods, organizaron una capacitación sobre buenas prácticas en el manejo de animales bovinos durante el transporte, que contó con la participación de más de un centenar de transportistas y administradores de estancias de diferentes zonas del país.

La actividad se desarrolló en el local de Athena Foods en el predio de la Expo Mariano Roque Alonso (ARP).

El encargado de Extensión Rural del Athena Foods, César Bareiro, comentó que durante la charla se resaltó el cumplimiento de las Normas de Bienestar Animal ya que se ha convertido en un tema de interés en el comercio internacional de la carne bovina, debido a su importancia y contribución para la sanidad animal y la productividad ganadera.

Los encargados de Bienestar Animal de cada planta: Steven Frazqueri, Elisa Krauer, Omar Ferreira y Pedro Rivero, con formación en Ciencias Veterinarias, desarrollaron los distintos temas enfocados al manejo de animales en el transporte.

Los temas desarrollados incluyeron conceptos de bienestar animal e importancia de la misma, las 5 Libertades según la OIE y las exigencias del cliente; el manejo de los animales durante la carga y descarga resaltando la importancia del chofer durante el traslado, las condiciones estructurales del transganado; además, se puntualizó en la importancia del transporte de ganado como parte fundamental en la cadena de valor de la producción de carne bovina, describiendo también los requisitos cada vez más exigentes de los distintos mercados con relación al bienestar animal.

Durante la charla se mantuvo mucha participación de los choferes para aclarar procedimientos durante la carga de animales en el campo y descarga en los establecimientos frigoríficos.

Al finalizar la jornada de capacitación, se hizo entrega del carnet al chofer capacitado en bienestar animal; además, insistiendo en las buenas prácticas, se otorgaron banderines para movilización de ganado, conteniendo impreso en el banderín la descripción del uso correcto del equipo para que el ganado responda eficazmente.

La jornada finalizó con sorteo de kits churrasco y una confraternización entre todos los participantes.