El mercado regional y local del ganado gordo de exportación dio tregua a la tendencia bajista que acumuló más de un mes e hizo llegar a los valores más bajos desde noviembre del 2020, año que estuvo marcado por la pandemia y la volatilidad de los mercados.

El director de La Tropa Consignataria, Guillermo Gauto, dijo a Valor Agro que “el mercado del gordo tocó precios que realmente ni la industria misma se imaginaba que iban a llegar”, pero actualmente “se debe enfrentar la realidad e intentar salir lo antes posible”.

Gauto comentó que los valores están empezando a marcar estabilidad y en el mercado futuro se ve una pronta recuperación, incluso con mejoras para el gordo de Brasil dentro del actual mes de septiembre. “En el corto plazo se habla de una mejora y son buenas noticias”, apuntó.

Dijo que, al igual que los últimos diez días, el macho y la vaquilla se mantienen en US$ 2,80 por kilo carcasa y las vacas en US$ 2,40.

“Hay muy pocos negocios a esos valores, lo preocupante ha sido que con un mercado en baja tampoco hay interés de compra de las empresas frigoríficas, a tal punto que decidieron cerrar temporalmente algunas plantas”, afirmó.

El Director de La Tropa comentó que las señales son más favorables a partir de octubre, mes donde empiezan a negociarse nuevamente los contratos con Chile y el retorno de los rabinos. “Espero que la demanda empiece a traccionar y los precios se recuperen, se ve una luz al final del túnel que ojalá sea positiva para el complejo cárnico”, sumó.