El mercado de haciendas gordas continúa con una tendencia de precios alcista por varias semanas consecutivas. Durante el lunes los frigoríficos exportadores marcaron un aumento de US$ 0,05 por kilo al gancho para la compra de las diferentes categorías.

Un operador dijo a Valor Agro que la oferta “sigue siendo escasa” y los frigoríficos “continúan con avidez de compra”, a pesar de que un industrial manifestó el fin de semana que el ingreso de los vacunos a plantas se empezaban a enlentecer.

La fuente consultada posicionó al macho común en US$ 3,30 a la carne, con valores superiores para lotes especiales. También entregó la misma referencia para las vaquillas, y ubicó a las vacas en US$ 3,10, que al cierre de la semana pasada cotizaban entre US$ 3 y US$ 3,05.

El industrial había indicado que las referencias de la semana parecían haber alcanzado su techo, y agregó: “A no ser que alguna industria quiera trabajar a pérdida, el ritmo de faena caerá”.

Fuente: Valor Agro.