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Precio del macho gordo a frigorífico ya superó los US$ 3 por kilo al gancho

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Precio del macho gordo a frigorífico ya superó los US$ 3 por kilo al gancho

La poca disponibilidad de hacienda gorda para los frigoríficos exportadores está marcando la dinámica del mercado, y en menos de 48 horas las cotizaciones registraron dos ajustes alcistas.

Operadores coincidieron en que las referencias mantienen una tendencia alcista. En tal sentido ubicaron al macho común en US$ 3,05 por kilo carcasa, al igual que las vaquillas, y en US$ 2,90 a la vaca.

La suba implica una valorización de US$ 0,10 por kilo al gancho en solo dos jornadas.

Una de las fuentes dijo que las razones responden directamente a las lluvias: que favoreció a los ganaderos con una recuperación de los campos, que hoy prefieren retener animales para sumar kilos; y generó problemas logísticos que impiden concretar cargas.

Además, señaló que otro factor es la actual estructura del stock, que posiblemente se vean los resultados luego de la vacunación, donde el número de animales en edad de faena será menor a razón de la sequía y el nivel de faena registrado el año pasado.

Fuente: Valor Agro.