Como consecuencia del arranque de la primavera y la mejora en el crecimiento de las pasturas, los ganaderos chilenos optan por retener sus ganados, lo que está dificultando el suministro de la materia prima para la industria.

Los novillos buenos se están pagando US$ 3,87 por kg carcasa y las vacas US$ 2,95. Un industrial chileno comentó que a esta coyuntura de hacienda cara, en las últimas semanas se sumó una apreciación del peso chileno frente al dólar, lo que dificulta aún más la competitividad para los frigoríficos.

La firmeza del precio del ganado en Chile favorece la estabilidad del precio de la carne en el mercado local y genera buenas perspectivas para Paraguay como exportador a este destino.

Fuente: Faxcarne