Tres plantas industriales de Paraguay llegaron a un acuerdo con las cuadrillas kosher de Israel para iniciar esta semana la faena para ese mercado tras el receso.

Según informó un industrial a Faxcarne, el precio de cierre para el delantero fue de US$ 5.200 y de US$ 13.500 FOB para los lomos, valores que se mantendrían hasta el próximo receso que arrancará en marzo. En el caso de Paraguay, el valor por el delantero implicó una mejora de unos US$ 300 respecto al precio que estuvo vigente antes del parate.

En el caso de Uruguay, todavía no estaba el panorama del todo definido. Esta semana estarían arribando otros dos equipos —ya hay uno funcionando— pero aún no hubo cierres. Desde la industria se pretendía alcanzar los US$ 6.000 FOB por el delantero, pero hoy el valor más factible está en el eje de US$ 5.700, según indicaron traders y fuentes de la industria.

La cuadrillas que están trabajando ya operan con el nuevo régimen que impuso el Gran Rabinato que permite un máximo de faena de 60 animales por hora y 300 cabezas diarias para regulares y 350 para equipos especiales.

Fuente: Faxcarne