Luego de un par de semanas en las que el mercado de haciendas parecía consolidar una tendencia bajista, los valores del ganado gordo se afirmaron fuerte esta semana (unos 10 centavos).
Las abundantes precipitaciones de los últimos días provocaron una notoria retracción de oferta y disponibilidad de ganado para faena.
El novillo gordo común se paga US$ 3 por kg carcasa y el trazado con destino a Europa a US$ 3,10.
La vaca gorda se negocia a US$ 2,90 kg carcasa, con entradas que no superaran los tres o cuatro días.
“Se está faenando muy poco —entre tres y cuatro días a la semana— porque la oferta está muy acotada”, comentó un comprador de hacienda a Faxcarne.
Fuente: Faxcarne
