Producir más, mejorar el funcionamiento de las pasturas, controlar mejor los costos y, al mismo tiempo, generar nuevas oportunidades dentro del establecimiento. Ese es el objetivo del sistema integral de bioregeneración ganadera que BioPecuaria viene desarrollando y cuyos resultados serán presentados este jueves 24 de septiembre en Estancia Cerro Porá, en Yby Yaú, departamento de Concepción.

Alejandro Román, director de BioPecuaria, explicó a Valor Agro que el trabajo comenzó hace aproximadamente cuatro años y que la empresa decidió avanzar con cautela antes de mostrar resultados. “Los tiempos en el campo y en la naturaleza no son de un día para otro. Los resultados preliminares eran súper alentadores, pero queríamos que se fueran consolidando con el paso del tiempo”, señaló.

El sistema parte de una evaluación inicial del suelo. “BioPecuaria hace una prospección, toma muestras y realiza un análisis de cromatografía, que es un análisis cualitativo de la actividad biológica del suelo”, explicó Román.

Ese diagnóstico permite conocer el comportamiento de distintos componentes y diseñar un protocolo específico para cada campo. “Con esa herramienta nosotros diseñamos el protocolo que vamos a aplicar”, indicó.

Uno de los pilares es el trabajo con microorganismos nativos. A través del Instituto Biota, asociado al proyecto, se realiza la prospección, aislamiento, estabilización y multiplicación de microorganismos encontrados en los propios ambientes ganaderos. “En campos donde ya había pasturas degradadas pero también había plantas funcionando, conseguimos aislar esos microorganismos. Después los reincorporamos a escala, sin necesidad de hacer una gran perturbación del campo”, comentó.

Según Román, los primeros efectos pueden observarse relativamente rápido. “Los primeros resultados se empiezan a ver a los dos o tres meses”, aseguró.

La propuesta busca que esa mayor actividad biológica repercuta directamente sobre la producción. “El suelo se regenera con todo lo que lo compone: raíces, arvenses, pasturas, bostas, orina, pisoteo, impacto animal y consumo controlado”, explicó.

A partir de allí, el objetivo es que la pastura gane capacidad de respuesta. “El suelo hace que la pastura tenga mayor resiliencia, más producción y más calidad posterior como alimento”, afirmó.

En Estancia Cerro Porá, Román señaló que hoy el sistema está trabajando con cargas animales elevadas. “Tenemos entre 2,8 y 3,1 unidades ganaderas, dependiendo del momento, y todavía tenemos áreas sin pastoreo como reserva”, detalló.

Para el Director de BioPecuaria, ese resultado demuestra que la regeneración no debe analizarse únicamente desde una mirada ambiental. “Hay un impacto positivo en todo el sistema, tanto financiero como económico”, sostuvo.

Y agregó: “Mejora la rentabilidad porque estamos trabajando sobre cosas que el productor puede controlar”.

La propuesta también busca generar mayor estabilidad frente a variaciones climáticas y productivas. “La diversidad del campo hace que todo el sistema quede más resiliente y más sano”, expresó Román.

El modelo, además, podría abrir otras alternativas comerciales. Según explicó, determinados establecimientos podrían avanzar hacia certificaciones vinculadas al secuestro de carbono. “Con algunos protocolos de certificadores internacionales, un campo podría avanzar tranquilamente hacia una certificación de secuestro de carbono”, afirmó.

Román considera que estas posibilidades representan una capa adicional de valor sobre el negocio tradicional. “Hay oportunidades de negocio que van surgiendo”, comentó.

De todos modos, insistió en que el centro sigue estando en la productividad. “Al final, lo que importa es producir a pasto”, remarcó.

Además, la empresa sostiene que la metodología puede adaptarse a distintas regiones productivas del país. “Esto se puede aplicar en la Región Oriental, en bañados, en campos de pastos nativos, en el Chaco Central, en el Bajo Chaco o en suelos más áridos”, señaló.

Parte de esa adaptabilidad se apoya en la utilización de microorganismos propios de cada ambiente. “Del Chaco Central y del Chaco Medio tenemos aislados más de 260 microorganismos nativos”, destacó.

Durante la jornada de este jueves, los participantes podrán observar áreas de pastoreo intensivo con vacas de cría, sectores intervenidos con microorganismos, demostraciones de manejo, procesos de integración biológica y diferentes etapas de bioregeneración.

Para Román, el valor de la experiencia está en mostrar que mejorar el suelo puede terminar impactando en toda la estructura productiva. “Controlamos los costos y hacemos que la naturaleza trabaje a nuestro favor”, afirmó.