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El ganado gordo de exportación se sigue valorizando

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El ganado gordo de exportación se sigue valorizando

En un mercado con más demanda que oferta, el ganado gordo disponible se está valorizando semana a semana con una tendencia alcista firme.

Según el relevamiento de Valor Agro, el aumento promedio para las categorías es de 10 centavos de dólar por kilo al gancho, pero el precio de compra varía de acuerdo a los compromisos de las industrias.

La referencia media para los machos y vaquillas se ubica en US$ 3,60 a la carne, con una base de US$ 3,55 y un máximo de US$ 3,65. Mientras que las vacas se posicionan entre US$ 3,25, con pisos de US$ 3,20 y máximos de US$ 3,30.

“La oferta no es abundante y la industria está presionando para comprar, se puede observar en los precios. Aparece ganado pero no es constante, una realidad que se podría mantener por algunas semanas más”, dijo un operador a Valor Agro.

Las entradas a las plantas están siendo cortas, con fechas par los ingresos no mayores a una semana.

Un industrial explicó a Valor Agro que la oferta de ganado gordo es escasa y posiblemente se mantenga así por uno o dos meses más, dado que hubo un retraso en la terminación de los animales de pasturas.

Al mismo tiempo, indicó que actualmente “Paraguay se posiciona con la referencia más alta de la región y eso no es sostenible”.

El complejo cárnico paraguayo abrió el año con ventas al mercado de Estados Unidos y una carrera para tomar el mayor porcentaje posible del cupo libre de arancel, además trabajando en tres plantas para Israel y con el ritmo tradicional en Chile.