La Unión Europea volvió a encender una señal de alerta en el comercio internacional de la carne vacuna y puso bajo presión a Brasil, principal exportador mundial del producto. El bloque europeo advirtió que podría suspender desde el próximo 3 de septiembre las importaciones de carne bovina brasileña si no recibe “garantías suficientes” respecto al uso de antimicrobianos como promotores de crecimiento en la producción animal.

El tema comenzó a generar fuerte repercusión en el mercado internacional y promete convertirse en uno de los ejes de discusión en el marco de la feria SIAL China, donde operadores, exportadores e importadores seguirán de cerca las implicancias comerciales de esta posible medida.

En diálogo con Valor Agregado Uruguay, el director de Tardáguila Agromercados y Faxcarne, Rafael Tardáguila, señaló que el escenario internacional “no da respiro” y recordó que esta situación aparece apenas días después de las discusiones generadas por la posible flexibilización arancelaria impulsada por Estados Unidos.

“Está nuevito el tratado de libre comercio entre la Unión Europea y el Mercosur y era bastante claro que podían venir palos en la rueda en el intento de complicar sobre todo la llegada de carne vacuna y especialmente desde Brasil, que es a quien más temor le tienen los productores europeos”, afirmó.

Tardáguila explicó que la preocupación europea está centrada en el cumplimiento de los protocolos vinculados a trazabilidad y utilización de sustancias prohibidas por la normativa comunitaria. Según indicó, desde Brasil consideran que están ofreciendo las garantías necesarias, aunque en Europa persisten cuestionamientos.

“Desde el punto de vista de Uruguay, y también para Paraguay y Argentina, la tranquilidad es que por ahora los otros países del Mercosur seguirán habilitados normalmente para exportar al mercado europeo”, sostuvo.

El analista destacó que Paraguay, Uruguay y Argentina cumplen actualmente con las exigencias europeas en materia de trazabilidad y prohibición de determinadas sustancias, lo que les permite mantener abiertas las puertas de un mercado de alto valor.

Brasil ganó protagonismo en carne enfriada

Más allá del trasfondo sanitario y político, la posible suspensión de Brasil tendría impacto directo sobre la dinámica comercial y los precios internacionales de la carne vacuna.

Tardáguila recordó que Brasil se transformó este año en un proveedor mucho más relevante de carne enfriada para Europa, segmento históricamente dominado por Argentina y Uruguay dentro de las cuotas Hilton y 481.

“Las exportaciones brasileñas de carne enfriada hacia Europa aumentaron 65% anual en los primeros cuatro meses del año. Ahí está el gran cambio cualitativo”, explicó.

Según el Director de Faxcarne, este crecimiento respondió principalmente a la escasez de oferta y los elevados precios registrados en Argentina y Uruguay, situación que abrió espacio para una mayor participación brasileña en ese nicho premium.

En el caso de la carne congelada, Brasil ya mantenía una fuerte presencia en Europa, aunque el crecimiento en volumen durante este año fue mucho más moderado, del orden del 5%.

Mercado europeo más calmo y con ajuste de precios

Respecto al comportamiento actual del mercado europeo, Tardáguila señaló que los valores continúan en niveles históricamente altos, aunque comenzaron a corregir desde los máximos alcanzados durante el primer trimestre del año.

“El mercado europeo está un poco más quieto. Perdió la referencia de los US$ 8 o US$ 8,5 por kilo que había alcanzado en la primera parte del año”, comentó.

Indicó además que actualmente se están concretando negocios con valores entre US$ 2.000 y US$ 2.500 por tonelada inferiores a los registrados hasta mediados de abril, en un contexto donde ya comenzaron a negociarse operaciones correspondientes a la nueva cuota Hilton 2026/27, que inicia el próximo 1 de julio.