Los precios del novillo gordo en Uruguay mantienen la tendencia a la baja, en tanto suben los demás, por lo que la banda en la que se mueven los precios regionales se sigue achicando.
En Uruguay el novillo bajó a un eje de US$ 3,10 el kilo carcasa, acumulando siete semanas consecutivas de corrección. Por su parte en Argentina, que actualmente tiene el precio más bajo, subió US$ 0,05 en la semana a US$ 2,79 el kilo carcasa para el novillo de exportación. La brecha, por lo tanto, se redujo a US$ 0,31 a la carne, US$ 0,07 menos que en la semana anterior.
En Brasil, el fuerte proceso de retención de existencias por el que atraviesa la ganadería sigue haciendo subir los precios del boi gordo. En Sao Paulo supera en US$ 0,05 a la referencia uruguaya, al alcanzar los US$ 3,15 el kilo carcasa; en el promedio de las principales regiones ganaderas alcanzó US$ 3,00 el kilo, con un aumento semanal de US$ 0,01.
En Paraguay, con la llegada de los equipos kosher los precios retomaron la tendencia alcista con una referencia de US$ 2,90 el kilo esta semana.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 0,03 en la semana a US$ 2,96 el kilo carcasa.
Fuente: Faxcarne.
