El valor medio del novillo en la región logró compensar el desplome del valor de la moneda brasileña esta semana. Impactado por la preocupación creciente por la expansión del Covid-19, la moneda brasileña se devaluó 6,1% frente al dólar. Con ello, a pesar de que el valor medio del boi gordo en Brasil aumentó R$/@ 8 a R$/@ 202,8, en dólares perdió US$ 0,05 a US$ 2,47 el kilo carcasa.
En los restantes países de la región la tendencia siguió siendo alcista. Especialmente en Argentina, donde la escasez de oferta y la mejora del precio de exportación del enfriado a la UE dispararon la cotización del novillo de exportación en unos Ar$ 10 por kilo carcasa; en dólares pasó a cotizar a US$ 2,66, el segundo valor más alto de la región.
En Paraguay, con la proximidad del período de vacunación, la demanda aceleró las compras y presionó nuevamente los precios. La referencia se ubica ahora en US$ 2,35 el kilo carcasa.
En Uruguay la escasez de oferta hizo subir la referencia US$ 0,03 a US$ 3,30 el kilo carcasa.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió otro centavo a US$ 2,60 el kilo carcasa.
Fuente: Faxcarne
