Paraguay participa de la 14ª edición del Congreso Mundial de Búfalos, que se desarrolla del 28 al 30 de octubre en Sorrento, Italia, con la presentación de una investigación científica realizada en establecimientos nacionales. La delegación de la Asociación Paraguaya de Criadores de Búfalos (APACRIBU) también busca fortalecer vínculos internacionales y acceder a nuevas herramientas de capacitación y desarrollo productivo.

El encuentro reúne a investigadores, productores, veterinarios y representantes de la industria bubalina de distintos países, con una agenda centrada en genética, reproducción, nutrición, sostenibilidad y valorización comercial de la carne y la leche de búfala.

Desde Italia, Paolo Osnaghi, secretario de APACRIBU, destacó en entrevista con Valor Agregado en Radio Asunción 1250 AM que Paraguay participa con un póster científico elaborado a partir de investigaciones desarrolladas en el país, con técnicos nacionales y la colaboración de la Universidad de Nápoles.

El trabajo analiza la correlación entre el desarrollo del tracto reproductivo, el peso corporal y los resultados finales de preñez de bubillas, utilizando información relevada en dos establecimientos paraguayos. “Estamos participando con un póster científico, que es un estudio que hicimos ya en suelo paraguayo con técnicos paraguayos y colaboración de la Universidad de Nápoles”, explicó Osnaghi.

El dirigente resaltó que el Congreso permite conocer los avances internacionales de una actividad que viene ganando protagonismo, especialmente en regiones donde la especie representa una alternativa para aprovechar ambientes productivos con mayores limitaciones. “A nivel mundial, el búfalo se encuentra en el foco de los sistemas productivos sostenibles”, afirmó.

Según comentó, países como Brasil, Argentina, Colombia, Venezuela y Paraguay están experimentando un fortalecimiento de la producción bubalina, tanto en carne como en leche, con especial interés en el aprovechamiento de campos bajos, pastizales nativos y sistemas vinculados a la sostenibilidad.

Intercambio científico y visitas técnicas

Además de la presentación científica, la delegación paraguaya tiene previstas reuniones con representantes de la Federación Internacional del Búfalo, orientadas a futuras capacitaciones y cursos para productores y técnicos sudamericanos.

Una vez finalizadas las jornadas académicas, Osnaghi participará de un recorrido técnico denominado Buffalo Tour, con visitas previstas a más de ocho establecimientos productivos e industrias lácteas de las zonas de Nápoles, Sorrento y Amalfi.

La actividad permitirá observar tecnologías, sistemas de manejo y modelos industriales utilizados en Italia, país reconocido por su desarrollo de productos lácteos derivados de la leche de búfala.

Para APACRIBU, la participación representa una oportunidad de incorporar conocimientos y fortalecer el posicionamiento de Paraguay dentro de una actividad que busca ampliar su escala productiva. “Vamos a estar pasando más información para que pueda llegar a los productores y a todos los ganaderos ahí en Paraguay”, concluyó Osnaghi.