Los minoristas tienen amplia disponibilidad de proteína animal, en la medida que la producción de carne en junio fue estimada en 9,046 miles de millones de libras peso carcasa, 689 millones más (+8,2%) que en el mismo mes del año pasado, informó el Daily Livestock Report (DLR) en base a información del USDA.

La producción de carne de cerdo es la que lidera el crecimiento. Los precios mayoristas de este producto se vieron presionados a la baja últimamente, pero “esta baja se entiende mejor al considerar que la producción creció 12,8% anual”, dijo el DLR.

Por su parte, la producción de carne vacuna creció en 146 millones de libras (66 mil toneladas), la de pollo en 244 millones y la de pavo en 26 millones.

Fuente: Faxcarne.