Las industrias frigoríficas están ofreciendo nuevos valores por las haciendas gordas para faena, con una baja de US$ 0,10 por kilo carcasa en todas las categorías, dijo un operador a Valor Agro.

La desvalorización rompe con una racha de ocho semanas con subas consecutivas que favorecieron a una recuperación de US$ 0,50 por kilo al gancho.

Además, llega en un momento donde la mayoría de las plantas están con trabajadores caso positivo de Covid-19 e implica una reducción de la actividad industrial.

En el caso de Frigorífico Mussa, la compañía Athena Foods determinó suspender temporalmente la operación, a pesar que las autoridades sanitarias ratificaron que ya no hay riesgos de contagios.

Las nuevas referencias ubican al novillo común en US$ 2,40 por kilo a la carne y en US$ 2,45 al Europa. Mientras que la vaca se posiciona en US$ 2,20 y la vaquilla en US$ 2,35.

Fuente: Valor Agro.