La faena de bovinos de septiembre experimentó una suba del 5,6% en comparación con el pasado mes de agosto, alcanzando las 163.543 cabezas procesadas y cortando una racha de tres meses consecutivos con actividad en baja, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El aumento general de la faena responde al destacado ingreso de toros a plantas. En total se procesaron 105.268 machos, discriminados en 68.993 toros, un aumento del 23,2% frente a agosto, y 36.275 novillos, una baja del 4,6%. En hembras, los frigoríficos exportadores recibieron 32.046 vacas (- 0,5%) y 26.229 vaquillas (- 8,4%).
La actividad se desarrolló en nueve plantas, considerando que Frigorífico Mussa, de Athena Foods, continúa sin operaciones. Frigorífico Belén fue la de mayor faena con 33.475 animales procesados, seguidos por Concepción y Frigomerc (Athena) con 31.760 y 17.283 cabezas, respectivamente.
La faena de septiembre, en comparación con igual mes del año pasado, implicó un incremento del 1,5%. También se observa una diferencia significativa, pero menor a agosto, en el ingreso de toros a plantas.
Fuente: Valor Agro.
