La lechería paraguaya atraviesa un escenario favorable en este primer semestre de 2026, impulsada por buenas condiciones climáticas, una sólida disponibilidad de forrajes y granos, estabilidad en el precio recibido por el productor y una creciente eficiencia productiva. Sin embargo, desde el sector advierten que los próximos pasos para consolidar el crecimiento pasan por mejorar la calidad de la leche y ampliar los mercados de exportación.

Hugo Pistilli, vicepresidente de Aprole y director de Selección Genética, destacó a Valor Agro que el año viene mostrando indicadores positivos tanto para la producción primaria como para la industria. “Se viene bastante bien. Llovió bien también y hay mucha materia prima, mucho forraje y mucho grano para lo que viene del año”, afirmó.

El dirigente indicó que, si bien 2026 no alcanza los niveles excepcionales del año pasado, el desempeño del sector continúa siendo favorable. En ese contexto, resaltó el crecimiento de las exportaciones de productos lácteos y el buen comportamiento de la producción nacional.

En materia de precios, Pistilli explicó que el valor que recibe el tambero se ha mantenido estable, brindando previsibilidad a la actividad. “El productor hoy se mantiene estable en 3.000 guaraníes por litro que retira la industria. Realmente está estable y se sigue pagando por volumen, con ajustes por porcentaje de sólidos que realizan diferentes cooperativas”, comentó.

El dirigente destacó que cada vez más industrias comienzan a reconocer económicamente los niveles de proteína y grasa presentes en la leche, una tendencia que considera clave para el futuro del negocio. “Se está llegando a la calidad de leche al pagar mejor por los sólidos, proteína y grasa, que es algo que tenemos que ir educando y en poco tiempo tener buenos porcentajes, porque también el mercado exige una leche de mejor calidad”, sostuvo.

Pistilli aseguró que Paraguay ha logrado avances significativos en eficiencia productiva, apoyado en genética, nutrición y bienestar animal. “Los productores alcanzaron volúmenes que están por encima del promedio americano. Hoy tenemos tambos arriba de 40 litros por vaca por día y Paraguay es un referente en la región en lo que es confort animal para lograr mayor producción”, señaló.

Según explicó, la tendencia actual no pasa por aumentar la cantidad de vacas, sino por incrementar la productividad individual mediante genética superior y sistemas de producción más eficientes. “Hoy la tendencia es tener mayores promedios con menos vacas. Con nutrición de precisión, adelanto genético y confort animal se están logrando resultados muy importantes”, indicó.

Incluso mencionó establecimientos que alcanzan entre 44 y 50 litros promedio por vaca al día durante el invierno, niveles que calificó como sobresalientes para la región.

A pesar del buen momento productivo, Pistilli consideró que los principales desafíos del sector están vinculados a la calidad de la materia prima y a la expansión comercial hacia nuevos destinos internacionales. “Tenemos que mejorar la calidad de leche y el comercio exterior, buscando nuevos escenarios para poder exportar nuestro producto”, afirmó.

El vicepresidente de Aprole señaló que Paraguay cuenta con industrias modernas y productos competitivos a nivel internacional, aunque todavía existe margen para ampliar la presencia en mercados externos. “Paraguay tiene industrias de primer nivel con productos muy buenos, nada que envidiar al mundo”, remarcó.

Asimismo, sostuvo que el crecimiento de las exportaciones será fundamental para darle una nueva dimensión al sector lácteo paraguayo. “Tenemos que incrementar los países a los que les vendemos, exportar más e ir sumando nuevos mercados para incrementar el volumen de productos lácteos”, expresó.

Diversificar para crecer

Otro de los puntos planteados por Pistilli fue la necesidad de desarrollar una mayor variedad de productos, especialmente quesos, tanto para el mercado interno como para la exportación.

“Todavía vemos en las góndolas quesos de Argentina, Uruguay y Brasil en muchas variedades. Ahí tenemos un nicho de mercado para crecer y debemos trabajar más en diversificar los productos que ofrecemos”, indicó.

Agregó que la industria láctea paraguaya debe avanzar en una estrategia que combine calidad, diferenciación y desarrollo de nuevos productos con potencial exportador. “Tenemos que mejorar el comercio exterior, mejorar el mercado y ver también qué subproductos podemos ofrecer al mundo”, concluyó.

Con una producción creciente, costos relativamente estables y un clima favorable para la generación de alimentos, la lechería paraguaya atraviesa una etapa positiva. El reto ahora será transformar esa mayor eficiencia productiva en una cadena más orientada a la calidad y con una inserción internacional capaz de sostener el crecimiento de largo plazo.