De 16 plantas frigoríficas que comercializan subproductos ganaderos en el exterior, solo 11 están habilitadas para la exportación de carne bovina a la Unión Europea cuando se haga oficial la apertura, según precisó ayer el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. Hugo Idoyaga. Agregó además que en el entorno de 400 establecimientos pecuarios podrán proveer vacunos para los envíos a ese destino, porque tienen trazabilidad.
La apertura del mercado de la UE para la exportación de carne bovina es todavía extraoficial, falta que se cumpla un proceso legal de comunicación, la negociación de un nuevo reglamento y su transcripción en los 24 idiomas de ese bloque, entre otras gestiones, que podrían tardar cuatro semanas aproximadamente, explicó ayer a la prensa el titular del Senacsa, Dr. Hugo Idoyaga.
Consultado sobre las industrias habilitadas para los envíos de carne a la UE, mencionó a once plantas: Concepción (Concepción), Frigochorti (Loma Plata), Neuland I (Villa Hayes), Neuland II (Roque Alonso), Frigochaco (Limpio), Agrofrío (Limpio), Frigomerc (Asunción) IPSA (Asunción), Musa (Asunción), Guaraní (Fernando de la Mora) y San Antonio (San Antonio).
En ese contexto anunció que este año habrá una nueva auditoría de UE para las plantas frigoríficas.
Con relación al ganado destinado a la exportación de carne a UE dijo que podrán provenir de un poco más de 400 establecimientos, que poseen cerca de 1.500.000 vacunos y disponen de sistemas de trazabilidad.
Explicó que los animales elegibles para la exportación a UE cuentan con caravanas con códigos de barra y una permanencia mínima de tres meses en el establecimiento habilitado. También refirió que el cupo de la cuota Hilton es invariablemente 1.000 toneladas, volumen que se deberá negociar en un nivel superior.
Comentó que las conversaciones técnicas apuntan a negociar que el ganado elegible para UE sea de cualquier raza, pero cumpliendo una serie de características y, sobre todo, que sean alimentados exclusivamente con pasto, sin suplementos.
Añadió que buscan que además de novillos y vaquillas se incluyan también toros y toritos; igualmente, que los cortes ya no se limiten solo a los cuatro anteriormente autorizados, tales como lomito, bife angosto, bife ancho y la rabadilla, sino que se incluyan más cortes.
Implicancia de UE
Idoyaga señaló que estar entre los proveedores de carne vacuna de la UE no es nada fácil debido a los altos estándares de exigencia que implica. “La apertura de UE es señal de que se están haciendo bien los trabajos de alianza público-privada, alcanzando un handicap importante, que da un estatus muy bueno a nivel internacional”, expresó.
También manifestó que la apertura del mercado UE a la carne abre automáticamente otros destinos, tales como Suiza, Sudáfrica, Irán, Noráfrica y Argelia.
El viernes 6 del corriente, el Comité Permanente de Sanidad Animal, Sanidad Vegetal, Alimentos y Piensos de la UE votó y apoyó la autorización a Paraguay de exportar carne fresca de bovinos a este bloque, según el sitio: https://www.facebook.com/UnionEuropeaenParaguay?fref=ts.
Envío de carne creció 10%
La exportación de carne vacuna creció 10% en volumen y 5% en divisas ingresadas en los dos primeros meses de este año en relación con el mismo lapso de 2014, según adelantó ayer el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Dr. Hugo Idoyaga.
Dijo que el crecimiento se dio a pesar de la devaluación de la moneda de Rusia, nuestro principal mercado de carne vacuna. “El impacto de la retracción rusa es hasta ahora más en precio que en volumen”, añadió, sin revelar mayores detalles, porque los divulgarán entre hoy y mañana en el informe mensual de comercio exterior de productos y subproductos de origen animal, del Senacsa.
Fuente: abc
