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Menos oferta sigue empujando al alza el precio del ganado gordo

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Menos oferta sigue empujando al alza el precio del ganado gordo

La menor disponibilidad de ganado gordo en el mercado volvió a empujar al alza los valores de todas las categorías, en un promedio de US$ 0,05, y en el caso del macho común la referencia ya se posiciona sobre la línea de los US$ 3 por kilo al gancho.

Un operador dijo a Valor Agro que las lluvias han mejorado la posición de los productores, dado que los campos se recuperaron y algunos prefieren retener para sumar kilos, y además se agregan los problemas logísticos por la dificultad de los caminos.

La fuente informó que el macho común está cotizando US$ 3 por kilo a la carne, pero también se consiguen negocios por encima de esa cotización. La vaquilla se ubica en la misma referencia, mientras que la vaca en US$ 2,85 por kilo carcasa.

También explicó que las entradas de los animales a las plantas frigoríficas están siendo cortas, no superan a una semana.

Fuente: Valor Agro.