La Asociación Rural del Paraguay (ARP) y el Viceministerio de Ganadería (MAG) realizaron ayer un planteo al vicepresidente de la República, Hugo Velázquez, sobre la necesidad de adecuar y modernizar la legislación vigente sobre los establecimientos dedicados a la faena y comercialización de carne en el mercado nacional.

“Se conversó con el Vicepresidente el proyecto de hacer una adecuación y modernización de los mataderos que son jurisprudencia, bajo una normativa, del MAG, y se va a hacer una revisión de la normativa y una modernización legislativa para adecuar los puntos para que la carne paraguaya se muestra más competitiva”, dijo el viceministro de Ganadería, Marcelo González.

La iniciativa surgió en la ARP, quien en el marco del lanzamiento de la vacunación contra la aftosa solicitó al Presidente de la República que el MAG pueda gestionar una consultoría especializada para trabajar en un proyecto en que la “arcaica legislación” sobre el faenamiento y la venta de carne en Paraguay se actualice.

El presidente de la ARP, Pedro Galli, dijo: “Esto permite la vergonzosa paradoja de que por un lado exportamos la mejor carne del mundo, proveniente de establecimientos certificados con los más altos estándares de calidad y por otro, que nuestra población sea abastecida de productos provenientes de cualquier lado, sin la menor garantía de higiene y salubridad”.

Fuente: Valor Agro.