Los precios promedio de las tres categorías de ganado vacuno (novillos, toros y vacas) en conjunto, en las ferias para consumo interno, se mantienen en un 6,5% por debajo de los picos alcanzados en setiembre de 2011, antes del foco de fiebre aftosa, según se deduce al comparar las estadísticas de las cuatro grandes firmas rematadoras: Ferusa, Codega, El Rodeo y El Corral.
A pesar del récord de las exportaciones de carne y menudencias bovinas, con cerca de US$ 1.350 millones en todo 2014, los precios de animales en las ferias de consumo se mantienen por debajo del pico que tocaron antes del foco de fiebre aftosa ocurrido el 19 de setiembre de 2011.
Ayer el precio promedio del novillo en pie en las ferias de consumo de la capital fue de G. 8.255 por kilogramo, que implica un 4% menos que los G. 8.602 por la misma unidad que había alcanzado en la segunda semana de setiembre de 2011.
En cuanto a los precios promedio de la categoría toros, considerando las estadísticas de las ferias, ayer observamos que está en G. 7.918 por kilogramo, un 7,5% menos que la media de G. 8.560 en que se cotizaba durante la segunda semana de setiembre de 2011.
La cotización de las vacas, en promedio, considerando los datos de las cuatro firmas rematadoras, ayer fue de G. 6.953 por kilogramo, mientras que el 15 de setiembre de 2011 la cotización media de este tipo de ganado era de G. 7.575 por esa unidad. En este caso el precio actual está un 8,2% debajo del pico de referencia.
Rusia presiona a la baja
Aunque no tiene vinculación directa, uno de los aspectos que presionan a la baja de los precios del ganado es la virtual paralización de envíos de carne a Rusia, que es el mercado más importante de nuestro país.
Según las explicaciones del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), doctor Hugo Idoyaga, Rusia no está pasando por un buen momento, su moneda tuvo una devaluación cercana al 40% y ya no puede seguir pagando el precio de US$ 4.800 la tonelada como lo hacía antes de setiembre de 2014.
Rusia ofrece pagar US$ 3.300 por tonelada, cotización que hace inviable la rentabilidad de los envíos de carne al país euroasiático.
Según los últimos datos oficiales que estaban disponibles ayer, de los US$ 1.126 millones de la exportación de carne de enero a noviembre de 2014, US$ 486 millones correspondían a los captados a Rusia, es decir, cerca del 43% del total.
Vacunación contra aftosa
El primer periodo de vacunación antiaftosa de 2015 se iniciará el 19 del presente mes y se extenderá hasta el 27 de febrero próximo, en tanto que el registro podrá realizarse hasta el 13 de marzo, informó el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, doctor Hugo Idoyaga. La campaña de inmunización fue establecida por Resolución Nº 4337/14, afecta a todo el territorio nacional y corresponde a la hacienda en general (bovinos y bubalinos). La Ley 808/96 establece la obligatoriedad del acatamiento del programa de erradicación de la aftosa.
Fuente: abc