La demanda china por carne vacuna está, sigue fuerte. Hay un tema de precios, confuso, pero será cuestión de acomodarse a lo que el mercado va a pagar. Pero necesitan el producto, eso es una realidad, manifestó Daniel Castiglioni, principal de Casti Trading, desde la feria de Anuga.

Castiglioni es uruguayo, pero desde hace un tiempo se instaló en la ciudad de Beijing y trabaja como trader llevando carne a China. En los primeros días de la feria se pudo observar una presencia de importadores chinos muy superior a años anteriores. Para Castiglioni, “esto sucede porque hoy China tiene más opciones a la hora de elegir los productos a importar, con una Argentina más fuerte y con Brasil ingresando directamente con buenos volúmenes.

Esto hace, en el caso de Uruguay, que tenga más competencia. “No somos los únicos que jugamos cómodamente en el mercado”, graficó el operador. Teóricamente la gran zafra de importación de China comienza en 15 a 20 días, para las festividades del Año Nuevo. “Pero estamos en un momento de incertidumbre para saber cuál será la tendencia de los precios”, dijo el trader quien recordó que “desde julio están bajando mensualmente”, por lo que los importadores especulan para ver hasta cuándo pueden bajar para efectivizar las compras que tienen que hacer”.

Fuente: Faxcarne.