Auditores de la Unión Europea (UE) se reunirán hoy con autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en su local en San Lorenzo, para analizar la agenda de la auditoría sanitaria que implementarán en nuestro país, informó el titular del ente, doctor Hugo Idoyaga.

El funcionario añadió que dos expertos de la UE trabajarán durante el presente mes visitando cinco industrias frigoríficas, así como también establecimientos ganaderos de diferentes zonas del país para controlar el sistema de producción de la carne bovina. Añadió que los controles se centrarán principalmente sobre el sistema de trazabilidad de la carne exportada a ese mercado.

Exportación de carne

En otro orden de cosas, según los datos del Senacsa, de enero a octubre de este año se exportaron 199.020 toneladas de carne bovina, un 11% menos que el mismo periodo del año pasado.

Sin embargo, en valor, la exportación de carne en el lapso señalado trajo un ingreso de US$ FOB 825,3 millones, o sea un 20% de reducción en comparación con el parcial del 2014.

Sin embargo, considerando los últimos cuatro años, el envío de producción cárnica a mercados externos fue aumentando de forma sostenida. Así tenemos que en 2011 alcanzó 128.592 Ton.; 2012, 140.327 Ton.; en 2013, 171.424 Ton. y en 2014, 223.563 Ton.

Fuente: ABC