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Valores del ganado gordo se recuperan: “Se observa una tendencia al alza”

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Valores del ganado gordo se recuperan: “Se observa una tendencia al alza”

Con menos oferta en el mercado, la semana comenzó con una recuperación de precios para los animales terminados con destino a las plantas frigoríficas con perfil exportador. “Se observa una tendencia de valores al alza”, indicó un industrial.

La fuente, según informó a Valor Agro, posicionó las referencias de compras en US$ 3,45 por kilo carcasa para machos (novillos y toros) y en US$ 3,25 para vacas. Mientras que las vaquillas se valoran igual que los machos, y los animales trazados unos 5 centavos de dólar más.

Otro industrial confirmó las cotizaciones de machos, pero remarcó que están comprando vacas a US$ 3,20 a la carne. “No tenemos presión de compra por esta categoría”, señaló.

Por otro lado, un operador del mercado coincidió en las referencias anunciadas por las industrias, y comentó que por cargas especiales se pueden lograr más centavos.

La mayoría de las plantas frigoríficas que operan en el mercado de exportación están comprando hacienda para ingresos a planta a partir del miércoles y jueves de la próxima semana.

Fuente: Valor Agro.