Este miércoles 1ro de junio se celebrará el IX Congreso Nacional de la Leche en la Asociación Rural del Paraguay y contará con la presencia de autoridades nacionales, entre ellas el Ministro de Agricultura y Ganadería Juan Carlos Baruja y el Vice Ministro de Ganadería Marcos Medina.
La jornada estará dirigida a técnicos y productores y contará con ponencias relacionadas con el sector lácteo con la temática de charlas plenarias y charlas simultáneas.
A continuación compartimos el programa del congreso:
Charlas Plenarias
08:00 Acreditaciones
08: 20 Apertura del Congreso Nacional de la Leche
Palabras de Bienvenida del Pdte. De la APROLE, Don Heinriche Driedger, Pdte. De CAPAINLAC, Don Erno Becker y del Pdte. De FECOPROD, Don Edwin Reimer.
08:50 Palabras del Ministro de Agricultura y Ganadería Ing. Juan Carlos Baruja
09:00 Lechería como herramienta para el desarrollo rural Dr. Marcos Medina, Vice Ministro de Ganadería
10:00 Brindis con las autoridades
10:10 Milk Break
10:30 “Los lácteos, aliados en el combate a la desnutrición infantil, el caso chileno. Rodrigo Valenzuela – Chile
11:15 “Los lácteos y otros comodities, situación y perspectivas. Ariel Londinsky – FEPALE – Uruguay
12:00 Almuerzo
13:30 Desarrollos biotecnológicos para los nuevos retos del mercado de lácteos. Pablo Alem – Argentina
14:15 Exigencias microbiológicas de la leche a cumplir para su uso en queserías. Ing. Karen Martínez – Paraguay
15:00 Milk Break
15:30 “La elección de los lácteos por parte del consumidor; efectos de la información y la desinformación” Rafael Cornes – FEPALE – Uruguay.
16:15 Control de mermas en procesos para la elaboración de lácteos Ing. Carlos Matto – Uruguay.
17:00 Cierre del congreso
Fuente: El Agro
